炎炎夏日，桶装水进入了爆发时机，随之而来也有一些桶装水质量问题；
福建省食品**监督管理局开始部署监督机制：
此次监督检查采用飞行检查、突击检查等方式，随机、快速、不定时地进行监督检查。6月1日—11月30日为集中整治阶段：
检查内容包括4个方面：
一是原辅材料的把控;
二是生产必备条件的持续保持;
三是食品添加剂的使用管理
;四是产品出厂检验。
对于2013年监督抽查不合格和被查处的桶装水、蜜饯生产企业，设区市局要牵头组织业务骨干成立检查小组开展专项检查。省局确定的省级整治的重点产品、重点问题、重点区域，各地要在此基础上，结合地方实际和区域食品特点，确定本小区治理重点;结合整治的重点品种和重点问题，有针对性地开展监督检查工作。对整治过程中发现的涉嫌问题原料、半成品及成品，应当抽样送检。同时要求，应加大重点食品安全风险排查、风险监测和隐患治理力度，对高风险高敏感性的食品要重点监测、跟踪监测、持续监测。建立食品安全信息共享机制，对风险监测、监督抽查和专项执法抽检等发现的问题产品信息要互相通报、信息共享。做好风险监测信息处理，风险监测发现的问题要在认真分析的基础上及时采取相应监管措施，妥善处理，切实消除食品安全隐患，确保不发生区域性、行业性、系统性食品安全事件。对发现的问题，要严格进行查处。对不能持续满足生产必备条件的，责令限期整改，整改后仍然不符合规定，情节严重的撤销、吊销生产许可证。关停一批生产必备条件无法持续保持的企业。对连续两个批次抽检不合格的企业吊销生产许可证。同时严格抓好企业整改、复查检验落实;在复查检验合格的基础上，对桶装水及蜜饯两类重点产品还要持续跟踪抽查，至少两周一个批次，直至连续3次抽检合格为止。对涉嫌使用非食用物质加工食品的，要立即采取责令停产、暂扣生产许可证、移送公安机关等措施。

炎炎夏日，喝水很重要，建议您不要饮用低于8元的桶装水！